A Nemzeti Egység Klasztert (NEK) alapítói szeretnék, ha minden vendéglátóiparban tevékenykedő, vagy ahhoz kapcsolódó kolléga, szakmai szervezet, vállalkozás bezárná a múltat, tenne annak végére egy pontot, és a mai naptól egy új időszámítás kezdődne. Ez egy kezdeményezés, amolyan láncreakció elindítását szolgálja, ugyanakkor az elmúlt hónapok szorgos munkája gyümölcseként, számos szervezet együttműködésére támaszkodva, már el tud indulni a szakmai fejlődés irányába.

Szeretnék elérni, hogy a szakma résztvevői a legkisebbektől, a legnagyobbakig, elkezdjenek visszatérni a szakmai életbe, újra hitet kapjanak, és részesei, kidolgozói legyenek a változásnak. A klaszter felépítésének hangsúlyát éppen erre helyezik. Nem kérik, hogy lépjenek be bármelyik szervezetbe, azt sem kérik, hogy fizessenek tagdíjat, azt akarják elérni, hogy aki érez magában ambíciót, és némi szellemi tőkét, akkor az segítse a változás kidolgozását, mégpedig azzal, hogy ennek a teljesen új szemléletű, rendszerként felépülő klaszternek a tagjává válik, és az általa választott munkacsoportban segít, minimálisan szellemi erejével, véleményével egy-egy adott kérdésben.

"Hisszük és valljuk, hogy a szakma bizonyos „eldugott rétegeihez tartozók”, sokszor tisztábban látnak, mint a ”rivaldafényben fürdőzők”. Maga a rendszert is ekként építettük fel, igénybe véve a mai kor kommunikációs eszközeit, így biztosítva a vidéken élők bekapcsolását is, hogy azoknak ne kelljen fél napot utazni, elvéve a szabadidejüket, vagy költve a nehezen megkeresett pénzüket utazásra." - fogalmaz az újonnan alapított klaszter közleménye

Az alapítók nem egy új szakmai szervezetet, hanem egy összefogáson, együttműködésen alapuló, célkitűzésekkel bíró, valóban tenni, lobbizni akaró platformot hoztak létre.

A Nemzeti Egység Klaszter együtt kíván dolgozni bármely szakmai szervezettel, aki Magyarországon működik, jelen van. De mindazt szigorúan a szakmai kérdések mentén, és saját feltételei szerint kívánja tenni, mely munka, a szakmaiságon kívül, minden mást nélkülöz.