A korabeli krónikák szerint az idei évben 110 éves – akkori nevén Meixner – szálloda étterme már a megnyitását követő néhány évben kedvelt helyszíne volt egyesületek és társaságok összejöveteleinek. Számos vacsoraest, ünnepi mulatság, farsangi bál került megrendezésre falai közt, és a közeli városháza is számos rendezvényét itt bonyolította le.

A Baross Terem felújítva, régi pompáját visszanyerve azzal a szándékkal nyílt meg a nagyközönség előtt, hogy ismét a – napjainkban minden eddiginél dinamikusabban fejlődő – város kulturális, sport- és üzleti rendezvényeinek méltó helyszíne lehessen.

A győriek körében csak „Belga”-ként emlegetett elegáns Belgian Beer Café Étterem és Söröző tereivel összenyitva 100 fő feletti igényeknek is megfelel, legyen szó ültetett, álló-, vagy büfé jellegű fogadásról.

A megnyitón Dr. Somogyi Tivadar alpolgármester, Kiss János, a Győri Balett igazgatója és Dr. Tamás László János, a Petz Aladár Megyei Kórház Főigazgatója mellett jelen volt a város köz–, kulturális és üzleti életének számos képviselője is. A köszöntő beszédek elhangzását követően a Gundel és a Belga executive chefje, Merczi Gábor és Edvi László válaszolt a – ma különösen sokakat érdeklő – gasztronómiai szakma műhelytitkait érintő kérdésekre.

Az izgalmas falatok és borok mellett a vendégek megnézhették, hogy hogyan szeletelik a pácolt lazacot a Gundelben, és a macaron töltésének professzionális módját is megismerhették. Mindezeknek kellemes keretet adott a Gundel Orchestra az alkalomhoz illő zenével.