Támba Miklós Tibor főszervező szerdán az MTI-nek elmondta: eddig 24 község, város, baráti és céges társaság nevezett, de az a tapasztalat, hogy a verseny előtti utolsó napon, sőt a helyszínen is több séfgárda jelentkezik még a régi falusi disznóöléseket visszaidéző gasztronómiai találkozóra.
A Nyíregyházával szomszédos település Napkorona Udvarházában reggel 6.30 órakor kezdődik a hagyományos sertésvágás, az állatok kábításával és kivéreztetésével. Aztán jön a perzselés, a bontás, a húsok feldarabolása és a főzés.
A versengés a disznóölést megelőző úgynevezett fogópálinka, valamint a munka közben kínált forralt bor versenyével kezdődik. Majd folytatódik az étkek, köztük a hurka és a kolbász minőségének, ízének összemérésével.
Szakemberek értékelik majd a böllérek teljesítményét, a zsűri elnöke Krivács András, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke lesz, illetve tagként közreműködik Szoboszlai Gyula, nyíregyházi mesterszakács is.
A program estébe nyúlóan fejeződik be, s nap közben kulturális rendezvények szórakoztatják a várhatóan több ezres közönséget, akik természetesen megkóstolhatják az ételeket, italokat is. Fellép az Igrice, az Akácvirág, a Mákvirág és a Mártogatós Néptáncegyüttes, a nyíregyházi 4 For Dance, a MagyarVista Szociál Club, a Cimbaliband, illetve Pál István Szalonna és Bandája.
A jó ebédhez szóló nótáról Radics Ferenc és zenekara, valamint Tolnai András énekes gondoskodik.