Nem mindennapi vendége volt a Ráday utcai Costesnek. A nemzetközi kulinária egyik legnagyobb alakja, Guy Savoy tért be a minap vacsorázni. A történet szerint Savoy a vacsora után beszélgetésbe elegyedett a Costes kiváló séfjével, Palágyi Eszterrel, aki természetesen szakmai tanácsot is kért, történetesen, hogy mire kell még odafigyelnie ahhoz, hogy a Costes kiérdemelhesse a második Michelin-csillagát. “Viccel, kisasszony? – így a francia - amit ma itt ettem, három Michelin-csillagot érdemel.”

Guy Savoyról annyit kell tudni, hogy a nevét viselő éttermek tulajdonosa Párizsban és Las Vegasban, mindemellett további négy étterme van még a francia fővárosban. Keze alatt “nevelkedett” Gordon Ramsay, aki Savoyt tartja kulináris mentorának. 

A párizsi Guy Savoy étterem 2002-ben gyűjtötte be a harmadik Michelin-csillagát, majd a brit Restaurant Magazin a világ 50 legjobb étterme közé rangsorolta. Savoy Las Vegas-i étterme a két Michelin-csillag mellett az AAA Five Diamond Award és a Forbes Five Star Award nyertese, valamint a világ leghíresebb bor- és borkultúra-magazinja, a Wine Spectator Grand Award birtokosa. Savoy a szakmai elismerések mellett 2000-ben megkapta a Francia Köztársaság Becsületrendjét is.