2011 tavaszán Helsinkiben új, izgalmas kezdeményezés látott napvilágot. Néhány fiatal úgy döntött, pár napra éttermet nyitnak, az ötlet szárnyra kapott és végül 13 különböző városban több mint 40 étterem nyitotta meg ajtaját egy napra. Ma már minden évben négy alkalommal kerül sor az eseményre, többek között Magyarországon is. Legutóbb közel 50 városban 500 étterem kínálta egy nap erejéig a tulajdonosok által megálmodott menüsort.

A Restaurant Day-en bárki részt vehet, csupán egy jó ötlet kell és egy helyszín. Árulhatunk sütit és kávét a rakparton, hatfogásos vacsorát kínálhatunk a nappalinkban vagy épp mozgóárusként járhatjuk a várost finom falatokkal megrakodva. Miután kitaláltuk, hogy hol és mit szeretnénk kínálni az embereknek, nincs más dolgunk, mint regisztrálni a kezdeményezés honlapján, majd munkához látni.

Az „egy napos éttermekben” bárki falatozhat, a lista elérhető az esemény honlapján és Facebook-oldalán. Budapesten az eddigi állás szerint 19 új étterem nyit ki egy napra, de Sopronban és Győrben is akadnak vállalkozószellemű szakácsok.