A Biomat étterem egy fesztivál keretében, egy héten keresztül tartott nyitva. A beérkezett komposztálható hulladékot lemérték, és kiszámították az abból nyerhető energia értékét, amit aztán utalványok formájában kapott meg a vendég. Ezzel fizethette ki a fogyasztását részben vagy akár egészben.
A begyűjtött hulladékot az étterem helyi gazdaságoknak küldte tovább, ahol biogáz gyártásához használták fel. A projekt célja az volt, hogy felhívja a figyelmet az újrahasznosítás és a környezettudatosság fontosságára.
Forrás: Nők Lapja Café
