Minden évben november hónap 3. csütörtökén ünnepli Franciaország az újbort vagyis a Beaujolais Nouveau-t. Az eseményt mindig számos program kíséri országszerte és természetesen minden étterem és presszó az újbort kínálja vendégeinek.
Ezen a napon Beaujolais Nouveau-val megrakott repülőgépek indulnak a világ minden égtája felé. Japánba viszik belőle a legtöbbet, 11 millió palackkal is megisznak belőle a Távol-Keleten.
Az idei évben az Air France és a Francia Idegenforgalmi Hivatal (Atout France) hozta el Budapestre a Beaujolais Nouveau-t, melyet mi magyarok is megkóstolhatunk november 15-től a fővárosi éttermekben.
A gasztronómiai élvezetre speciális festésű városnéző busz és klasszikus Citroen „Kacsa” autók hívják fel a magyar főváros lakóinak figyelmét. Elizabeth Parragh-Pataki, az Atout France budapesti képviselője lapunknak elmondta, hogy – mint minden borból – a Beaujolais Nouveau-ból is többféle minőség és árkategória létezik, de a most Budapestre hozott Chateau de Cercy a kiválóbbak közé tartozik.
Az új időknek megfelelően nem postakocsival vagy folyami gályával, hanem az Air France lyoni járatának CRJ-1000-es típusú gépével érkezett Magyarországra az idei év első francia újbora, a legendás Beaujolais Nouveau.
Az elhivatott borszakértők szerint az új Beaujolais minőségéből következtetni lehet már arra, hogy milyenek lesznek a burgundi régió borai abban az évjáratban. A Beaujolais körzet Burgundia legnagyobb bortermelő vidéke, nem kevesebb, mint 18 000 hektáron termelnek itt túlnyomórészt vörösbort.
A legendás Beaujolais-t a „Gamay Noir á Jus Blanc” szőlőből készítik egészen a XV. század óta. Népszerűségét részben annak köszönheti, hogy bőtermő és viszonylag nagy tűrőképességű szőlőfajta, a vékonyhéjú bogyókból alacsony tannin tartalmú, gyümölcsös, de magas savtartalmú bort lehet készíteni. A Beaujoalis Nouveau divatja a XIX. századra tekint vissza Franciaországban és – hasonlóan a mi Márton napi vörösborunkhoz – hat-nyolc heti hordós erjesztés után kerül a palackokba. Az új Beaujolais-t minden év novemberének harmadik csütörtökjén, az idén tehát november 15-én juttatják el az éttermekbe és az üzletekbe.
A Beaujolais Nouveau divatja részben annak köszönhető, hogy az újbor kóstolásából a szakértő- és borszerető közönség már következtethet annak az évjáratnak a várható minőségére. Emiatt korábban gályákon, postakocsikon, később vonaton és autóval juttatták el az érdeklődőkhöz Burgundia újborát.
A szomszédos Lyon mindig is helyzeti előnyt élvezett és ide érkezett először az újbor. A jet-korszak beköszöntével természetesen már nem számít szentségtörésnek repülőgéppel szétküldeni a világban a Beaujolais Nouveau-t.
„Az idei évben különösen kalandosra sikerült a Beaujolais Nouveau érkezése, mivel a lyoni repülőteret tejföl sűrűségű köd borította az induláskor, így az Air France járata csak némi késéssel, kora délutánra szállhatott le itt Budapesten” – tájékoztatott Melles Botond, az Air France-KLM magyarországi vezérképviselője.
Hozzátette: - „Mint minden bor, a Beaujolais Nouveau is érzékeny a rázkódásra, azonban a CRJ típusú sugárhajtású gépeink csomagterébe már szakértő kezek helyezték be a speciális boros kartonokat Lyon St. Exupéry repülőterén, nehogy akár a rakodás közben „megtörjön” az újbor. Az Air France magyarországi partnereivel és borszakértő magyar újságírókkal együtt vártuk, hogy vajon milyen bor tárul elénk a palackokból.”
Az Air France és az Atout France a budapesti repülőtérről egyenesen a fővárosi Pavillon de Paris francia étterembe szállíttatta a legendás újbort az első kóstolóra, ahol egyebek között kiváló francia sonkával, sajtokkal, malacsülttel és erdei gombás csirkecombbal lehetett összekóstolni a friss nedűt.
A Beaujolais Nouveau az egyetlen vörösbor, amelyet illik lehűtve (optimálisan 11°C) feladni az asztalra, így érvényesülnek legjobban gyümölcsös aromái. A Beaujolais kifejezetten könnyű vörösbor, amelyet elsősorban aperitifként kínálnak, és jól harmonizál a különféle salátákkal, szárnyas ételekkel. A francia újbor számos Air France járaton is megtalálható ezekben a hetekben.
Ezekben az éttermekben lehet megkóstolni Budapesten a francia újbort:
ARAZ Étterem
ZARA Continental Hotel Budapest
Website: www.araz.hu
Culinaris Bisztró
1055 Budapest, Balassi Balint utca 7.
www.culinaris.hu
Fromage
1137 Budapest, Pozsonyi út 7.
Gepárd és Űrhajó
1056 Budapest, Belgrád Rakpart 18.
www.gepardesurhajo.com
Kabóca Kávézó
1041 Budapest, Szugló utca 125/i
Palack Borbár
1114 Budapest, Szent Gellért tér 3.
Paris Budapest Restaurant and Bar
1051 Budapest, Széchenyi István tér 2.
www.parisbudapest.hu
Pavillon de Paris
1011 Budapest, Fő utca 20.
www.pavillondeparis.hu
Philppe le Belge Étterem
1136 Budapest, Balzac utca 35.
www.philippe.hu
Piccante Delicatesse
1037 Budapest, Szépvölgyi út 63/A
www.piccantedelicatesse.hu
Prime Étterem
1052 Budapest Sas utca 18.
www.primerestaurant.hu
Radovin Borszaküzlet
1028 Budapest, Hidegkúti út 71.
Radovin Borműhely
1136 Budapest, Pannónia u. 17/b
Szalonspicc Borbár
1024 Budapest, Lővőház u 17.
www.szalonspicc.hu
