Így zsűriztek az idei Gastro&Hotel Design Award-on

Ilyen parázs vitákra, ennyire egymással szembe menő véleményekre, több esetben a sorrendet meghatározó, egyetlen szavazaton múló döntésre még nem is volt példa a hazai Gastro&Hotel Design Award személyes zsűrizésének történetében. Az idei versenyt – akárcsak a korábbiakat – a PPH Media Kiadó égisze alatt a Pont Itt gasztro/szállás/utazás szakmai magazin hirdette meg.

 

Szeptember 9-én, a pesti Tuk Tuk Bárban tanuja lett volna a parázs vitának, aki azon az esőáztatta hétfő délelőtt arra jár. Fő magyarázata a személyes zsűrizésen történteknek az lehetett, hogy az idei versenyen több olyan kategória is szerepelt, amelyben nemcsak a finalisták körében volt méltó helye egy-egy pályázatnak, hanem fődíjra is nagyban esélyes volt az adott pályamunka.

A zsűri tagjai alapvetően azt díjazták, ha egy adott versenymunkánál nemcsak az ötlet volt pazar, hanem a megvalósításra is ugyanolyan gondot fordítottak. Ugyanis akadt arra példa, hogy ütős, kreatív ötletet átlagos módon, sablonos eszközökkel (metro falicsempe és társai) jelenítettek meg. Így ránézésre ugyan látványos megoldás született, de ha valaki közelebbről megvizsgálta az eredményt, láthatta, nem minőségi, különleges alapanyagot használtak fel a kivitelezéskor, hanem olyat, amelyhez egyáltalán nem szükséges túl nagy képzelőerő. Az idei verseny végső eredményének eldöntésekor arra is akadt több példa, hogy egy adott pályamunkát alaposan górcső alá véve a zsűri élt azzal a jogával, hogy áttette másik kategóriába a versenymunkát, és idén megtörtént az is, hogy ott bezsebelte a az új szereplő a legnagyobb kitüntetést.

Igaz, akadt arra is példa, hogy olyan pályázat jutott be a legjobbak közé, amely se nem egyedi, sőt, wow! élményt sem nyújtóan egyáltalán nem volt előremutató, azonban mindezek ellenére korrekt megoldást született, és ebben az esetben azt díjazták, hogy otthonos, harmonikus megvalósítás született.

Az archaikus építészet és a legmodernebb technológiák, vagy akár az indusztriális stílus is nagy csatát vívott idén. Nagy kérdés volt, és számos vitára adott okot: mi a fontos a vendég számára? Ha előremutatóan, a jövőt idéző egy-egy építészeti megoldás, vagy ha úgy nyúl a múlt emlékeihez a tervező, hogy alázattal végigviszi azt a vonalat, amelyet letünt korok mesterei rajzoltak akár száz évvel korábban elé?

Ami még az idei pályamunkák során bizakodásra ad okot, az, hogy gyakorlatilag minden egyes beadott pályázat értékelése, elbírálása során egyértelművé vált, végre nem az adott hely tulajdonosa, netán annak valamely családtagja vette át a belső építészek, dizájnerek munkáját, mint ahogy erre korábban bőven akadt példa, hanem kivétel nélkül mindenütt vették a fáradtságot és nem sajnálták arra a pénzt a befektetők, a tulajdonosok, hogy ezt a feladatot szakemberre bízzák.

Külön öröm volt, hogy az idei verseny fő kategóriájának meghirdetett Storyboard témában jobbnál jobb nevezések érkeztek – ami aztán hosszú, ádáz küzdelemre adott okot a zsűrinek. És az idén először meghirdetett, most debütáló kategóriákra – ilyen például a szállodák esetében a divat, vagy az alternatív szálláshelyek témája – jelentős számban érkezett nevezés.

„Úgy tűnik, több éves tapasztalattal a hátunk mögött elmondhatjuk, hogy végre eléri a célját ez a szakmai díj – összegzi az idei év tapasztalatait a verseny zsűrijének elnöke, Varró Zoltán dizájner, a VarroDesign alapítója, majd így folytatja -, ugyanolyan fontos lesz a hazai szállodás, éttermes, valamint belsőépítész és dizájner szakma körében, ahogy mi, a szervezők oldaláról annak látjuk. Mivel egy nagyon különleges, egyedi és nemzetközi mércével is megméretett versenyről van szó – ez a brend végre méltó helyére kerül: aki megkapja a fődíjat, azt immár nemcsak a szakma, hanem a nagyközönség is ismeri és számon tartja. Külön öröm, hogy a hazánkban jelen lévő nagy szállodaláncok idén – ahogy tavaly első alkalommal – ismét megméretteték magukat a versenyünkben, és több helyütt be is zsebelik majd a legnagyobb kitüntetést. De mindenki nyertes, aki a finalisták közé bekerült az idei Gastro&Hotel Design Award-ban, ugyanis szebbnél szebb pályamunkákat láthattunk idén.”

 

Hatvan pàlyàzat èrkezett idei versenyünkre - és ne titkoljuk tovább, íme az eredmény, az idei finalisták teljes listája. Mindenkinek gratulálunk, aki bejutott a döntőbe! Találkozunk az ünnepélyes eredményhirdetés, a díjátadó gálaest alkalmával, amelynek részleteit később ismertetjük.

I. Gastro

Az év GastroDesign étterme zárt vendégtér kategóriában      

  • Episode étterem - Danubius Hotel Helia
  • Le Garage 1.0

 Az év GastroDesign konyhája                 

  • Liszt Restaurant - taste the music
  • The Kitchen

 Az év GastroDesign bárja/pub-ja         

  • MyWine Wine bar & Shop

 Az év GastroDesign étlapja/itallapja                 

  • Liszt Restaurant - taste the music

 Az év GastroDesign logója, grafikus arculata                  

  • Az Osztrák-Magyar Monarchia modern köntösben - Fiaker borbár logó és grafikus arcul                 
  • UNCENSORED by Caviar & Bull

 Az év GastroDesign divatja, kiegészítője      

  • Paris Budapest Étterem, a francia elegancia fellegvára

II. Hotel & Spa & Wellness

 KIEMELT KATEGÓRIA 2019-BEN:

Az év HotelDesign Storyboardja                 

  • Párisi Udvar Hotel Budapest - Hotel Design Storyboard

 Az év HotelDesign fővárosi szálláshelye       

  • Hotel Collect
  • Párisi Udvar Hotel Budapest - fővárosi szálláshelye 

 Az év HotelDesign vidéki szálláshelye

  • TreeHouses Noszvaj

 Az év HotelDesign vendégszobája   

  •  333

 Az év HotelDesign vendégszobája

  • Párisi Udvar Hotel Budapest vendégszoba koncepciója
  • Hotel Collect

 Az év HotelDesign lobbija   

  • Hotel Collect
  • Párisi Udvar Hotel Budapest lobby koncepciója 

 Az év HotelDesign kertje/terasza    

  • Leo Budapest - Egy különleges tetőterasz, amely mindenkit elvarázsol
  • Danubius Hotel Helia terasz

 Az év HotelDesign logója, arculata                   

  • Párisi Udvar Hotel Budapest logó koncepciója
  • Postel Balatonfüred: siker borítékolva 

 Az év HotelDesign alternatív szálláshelye   

  • Arkitekter Penthouse
  • TreeHouses Noszvaj

 Az Év Gastro&Hotel Design Award tervpályázatai közül az alábbi pályázatok jutottak döntőbe:

  • Hotel Tokaj
  • Sceneside Hotel – Élj úgy, mint egy sztár!

 

Forrás: turizmusonline.hu


Megvan, ki kapja idén a Boros László-díjat

Megvan, ki kapja idén a Boros László-díjat 

Az MNGSZ 2023-ban alapította a Debrecen és Magyarország ikonikus séfjéről elnevezett Boros László-díjat., amelyet április 30-án adnak át az idei kitüntetettnek.
Érkezik a legnyáriasabb tavaszi borfesztivál

Érkezik a legnyáriasabb tavaszi borfesztivál 

Immár hatodik alkalommal kerül megrendezésre a már-már hagyománnyá avanzsált sétáló kóstoló. 
Mi lesz a borvidékekkel?

Mi lesz a borvidékekkel? 

Az éghajlatváltozás a világ borvidékeinek hetven százalékát alkalmatlanná teheti szőlőtermesztésre.
Vanília égbolt

Vanília égbolt 

Vanília minden mennyiségben - izgalmas más fűszerek, sosem gondolt párosítások kíséretében.
Csak most került az italpiacra - már nyert is egy rangos nemzetközi versenyen

Csak most került az italpiacra - már nyert is egy rangos nemzetközi versenyen 

Merész döntés volt a versenyre nevezni egy piacra került új termékkel - de bejött.
Ezt a várost is meghódította a gyorsétteremlánc

Ezt a várost is meghódította a gyorsétteremlánc  

Második éttermét nyitja a BURGER KING Zalában.
Dobja a mobilját a dobozba, és figyeljen szeretteire egy jó ebéd vagy vacsora közben!

Dobja a mobilját a dobozba, és figyeljen szeretteire egy jó ebéd vagy vacsora közben! 

Pihennek a mobilok, szárnyra kapnak a családi kapcsolatok - üzeni a VakVarjú éttermek stábja a Mobil Off Élmény On hét alkalmával.
Jöhet három izgalmas mocktail recept?

Jöhet három izgalmas mocktail recept? 

Hol vannak már azok az idők, amikor, ha nem akartunk alkoholt inni, akkor csak a víz vagy az üdítő marad?
Hol isznak a legtöbb alkoholt Európában?

Hol isznak a legtöbb alkoholt Európában? 

Van tippje? Most egy friss felmérés adatai alapján eláruljuk a helyes megfejtést. És annyit segítünk, hogy közreadunk egy fotót az első helyen végzett ország fővárosáról.
A Wolt elindítja saját hirdetési szolgáltatását

A Wolt elindítja saját hirdetési szolgáltatását 

A vállalat bejelentette hogy elindítja a Wolt Ads-et annak érdekében, hogy partnerei növekedését és láthatóságát felgyorsítsa.

Interjú

Vámos Nóra: „Sokszor minden lépésért meg kellett küzdeni”

Vámos Nóra: „Sokszor minden lépésért meg kellett küzdeni” 

A helyszín a Hardangervidda Nemzeti Park, ahol annak idején Amundsen készült fel az Antarktisz-expedícióra.
Első az életképesség: fenntartható üzleti modell a vendéglátásban

Első az életképesség: fenntartható üzleti modell a vendéglátásban 

A vendéglátóipar fenntarthatósági fordulata elkerülhetetlen az ökológiai lábnyomunk csökkentéséért - de vajon hatékonyan cselekedhet-e a fenntarthatóságért egy olyan vendéglátóhely, amelynek saját jövője sincs biztosítva?
Magyar konyha, magas minőségben – a VIRTU étterem séfjével beszélgettünk

Magyar konyha, magas minőségben – a VIRTU étterem séfjével beszélgettünk 

Lendvai Levente az Arany Kaviárból érkezett a MOL torony tetején található VIRTU étterem konyhafőnöki pozíciójába.