A Vendég gasztronómiai szaklap idén második alkalommal toborozta össze a szakma különbőző területein tevékenykedő háromszáz szakembert, akikből összeállt a zsűri. A felkért tagok között volt éttermi üzletvezető, séf, csúcsborász, étteremkritikus, valamint a szaksajtó képviselői és a beszállító cégek horeca-vezetői is részt vettek az eseményen. A megmérettetés célja, hogy bemutassa, a szakemberek értékítélete alapján melyik vendéglátóhelyek érdemlik meg a Magyar Vendéglátás Csillaga címet és elemezze az esetleges változásokat az elmúlt évhez képest. Továbbá a szakmában tevékenykedők is visszajelzést kapnak arról, milyen az ideális konyha, hangulat, illetve a minőségi kiszolgálás, de adott esetben az is előfordulhat, hogy a kommunikáción vagy a szakmai kapcsolatok építésén kellene többen munkálkodni a siker érdekében. Az oklevelet idén 23 étterem kapta meg, A Magyar Vendéglátás Csillagai 2005-ben a következők: Alabárdos, Admirális, Arany Kaviár, Baraka, Budavári Fortuna, Bock bisztró, Fausto’s, Fehérszarvas, Fregatt Arizona Pub, Gundel, Matteo, Páva, Spoon Café, Ráspi, Remiz, Robinson, Tanyacsárda, Tom-George, Rosenstein, Trattoria Pomo D’oro, Trattoria Toscana, Vadrózsa, Villa Medici. Részletek a www.geomedia.hu/vendegcsillag2005 címen.