A nevezők között szerepelt a Danubius Hotel Gellért versenyzője, Graur Gábor, az Onyx Étteremből Galgóczi Gábor és a Remíz Étteremből Donka Mihály. A szakácsok feladata volt, hogy a meghatározott négy, szezonális alapanyagból – fehér spárga, nyelvhal, bélszín, rebarbara – 4 személy részére készítsenek háromfogásos menüt. A menüírást követően 3,5 óra állt a versenyzők rendelkezésére. A menüsor a következő volt: előétel nyelvhal Jacobs kagylóval, meleg salátával, főételeknél rózsaszín bélszín fehér spárgával, hagyma variációkkal, hollandi mártással szerepelt és végül csokoládé mousse rebarbara esszenciás eperrel volt a desszert. A verseny első helyezettje, a 3 fős szakmai és 3 fős nem profi zsűri egyöntetű véleménye alapján Galgóczi Gábor, az Onyx Étterem szakácsa lett, aki elsőségével kvalifikálta magát a nemzetközi „Jeunes Commis Rôtisseurs” versenybe, amelyre október 2-án kerül sor New Yorkban. Hamvas Zoltán, a zsűri elnöke, egyben az Egyesület Konyhaművészeti tanácsadója (Conseiller Culinaire) kihangsúlyozta, hogy a kiválasztott alapanyagok tekintetében döntő szerepet játszott a közelgő nemzetközi verseny helyszíne, ezért is esett választásuk többek között a nyelvhalra és bélszínre. Az elkészített munkák rövid értékelése után pedig elmondta, reméli, hogy jövőre népesebb mezőny versenyez majd a finnországi döntőbe való jutásért.