A nemzetközi konyhaművészeti versenysorozat célja a szakácsok és cukrászok tehetségének és teljesítményének értékelése. Az öt kontinensről több mint ezer résztvevő érkezett a versenyre. A Magyar Nemzeti Szakács és Cukrász válogatott a hidegkonyhai programban ezüst, a melegkonyhai programban bronzérmet nyert. A Budapesti Gazdasági főiskola KVIFK regionális válogatottja a hidegkonyhai programban ezüstérmet nyert. Balogh László mestercukrász artisztika kategóriában egyéni aranyéremmel tért haza. A Magyar Nemzeti Szakács és Cukrász válogatott tagja volt Ruprecht László (csapatkapitány) konyhafőnök (Hotel Marina Port Balatonkenese), Fekete Antonio konyhafőnök (Zila Kávéház és Krisztina Cukrászda Budapest), Fejszés Sándor cukrász (Zila Kávéház és Krisztina Cukrászda Budapest), Bokor Péter szakács (Napoleon Wald Restaurant Bécs), Adamek Balázs konyhafőnök (Diófa Vendéglő Székesfehérvár), Farkas Bálint konyhafőnök (Kolping Hotel Family Resort & Spa Alsópáhok) és Mógor Attila konyhafőnök (Mátyás Étterem Budapest). A Budapesti Gazdasági főiskola KVIFK regionális válogatottjának tagja volt: Balogh László mestercukrász (Hotel Nagyerdő Debrecen), Golyák Csaba konyhafőnök (Susogó Étterem Pécs), Merényi Viktor konyhafőnök helyettes (New York Palace Budapest), Suga Péter konyhafőnök, csapatkapitány (La Maréda Étterem Győr).
Magyar sikerek Luxemburgban
Amint arról legutóbb a Napi Turizmus 2006/226. számában beszámoltunk, november 18-22. Luxemburgban rendezték meg a tizedik nemzetközi gasztronómiai és cukrászati kiállítás az EXPOGAST 2006 keretében a Konyhaművészeti Világkupát (Culinary World Cup).
Művészet és vendéglátás a Káli-medencében
A Káli Art Inn lett 2023-ban az Art is Business Díj Vállalati kategóriájának győztese. Tulajdonosai, a Molnár Júlia–Héjja Róbert házaspár, szívvel-lélekkel elkötelezett amellett, hogy ötvözze a vendéglátást a művészetek szenvedélyes támogatásával. A Káli Art Park kialakításával pedig olyan egyedülálló kiállítóhelyet hoztak létre, ahol a kortárs szobrászművészek bemutathatják és értékesíthetik alkotásaikat.
Hamis hotelértékelések - mit tehetünk a csalók ellen?
A tanulmányok szerint a fogyasztók több mint 90%-át befolyásolják az utazástervezésben az online platformokon posztolt értékelések, így nem meglepő, hogy az ágazat nagy harcot vív a hamis értékelésekkel, beleértve az indokolatlan rágalmazást és az érdemtelen túlértékelést egyaránt.
Szállodatörténelmet ír a Hunguest
480 teniszpálya területével egyenlő fejlesztést tudhat maga mögött a Hunguest, ami történelmi léptékű, hiszen Magyarországon ilyen volumenű szállodaipari felújítás és szállodaépítés még nem zajlott
Ráborították az asztalt a Bookingra
A beérkezett észrevételek értékelése után immár végleges a Gazdasági Versenyhivatal jelentése a hazai online szálláshely-közvetítési és szálláspiacon elvégzett gyorsított ágazati vizsgálatról. A Booking-botrányként elhíresült ügyben a hatóság több javaslatot is megfogalmazott a magyar fogyasztók és a hazai szállásadók védelme érdekében.
Kiemelkedő vendégforgalom a vidéki fürdővárosokban
A téli időszakban is az egyik legfontosabb turisztikai motiváció az egészségturizmus, amely így Magyarország egyik legjelentősebb, négyévszakos turisztikai terméke. Azon vidéki települések, ahol a gyógy- és élményfürdő mellett magas színvonalú szolgáltatások is várják a vendégeket, ebben az időszakban az átlagosnál nagyobb forgalomra és magasabb foglaltságra számíthatnak.
A 30 milliós gyémántgyűrű rejtélyes eltűnése
A párizsi Ritz alkalmazottainak volt néhány izgalmas órája, mire egy porszívózsákból előkerült az ellopottnak hitt ékszer.
Nyáron nyílik a Kimpton Hotels első szállodája Budapesten
A Kimpton Hotels, az Intercontinental Hotels Group luxus lifestyle márkája, amely világszerte több, mint 80 egységgel rendelkezik. A 2024 nyarán nyíló, Bem téren épülő, dunai panorámás patinás épület szintén ennek az izgalmas boutique brandnek ad majd otthont.
Vendégélmény fokozása az AR segítségével
A vendéglátóipar mindig is élen járt az új technológiák bevezetésében a vendégélmény fokozása érdekében. A mobil bejelentkezéstől a személyre szabott szolgáltatásokig a szállodák folyamatosan innovatív módokat keresnek ügyfeleik kielégítésére. Az egyik technológia, amely forradalmasíthatja a vendéglátást, az a kiterjesztett valóság (AR).
Rangos nemzetközi díjat nyert a Hunguest Hotels arculata
A Hunguest Hotels megújult arculata elnyerte a Német Formatervezési Tanács által alapított German Design Award 2024 díjat a márkaidentitás kategóriában.
A Dorothea Hotel elnyerte az Év Hotelprojektje díjat
A BDPST Ingatlanfejlesztő egyik projektje, a Dorothea Hotel nyerte a Portfolio Property Awards díjátadóján az Év Hotelprojektje kategóriában járó elismerést kedden Budapesten. Az eseményen az év legkiemelkedőbb hazai teljesítményeit, megoldásait és fejlesztéseit bírálták.
Interjú
Klasszis TopDesign 2023 győztesünk: „Nem vagyunk azok a feladós típusok”
Interjú a Klasszis TopDesign 2023 verseny egyik díjazottjával.
Fejes Gergő: „Számomra fontos, hogy legyen valami meghökkentő részlet”
Idei Klasszis TopDesign versenyünkre készülve folytatjuk a 2023. évi Klasszis TopDesign verseny legemlékezetesebb mozzanatainak, szereplőinek bemutatását.
Hat érdekes és meghatározó téma a JAB Csoporttal
Olyan szakmai információk, amelyekről ritkán esik szó az európai szállodai és kiskereskedői területen piacvezetőnek számító német alapítású textilcég esetén.