Ennek megfelelően a nemzetközi szállodaipar történetében először az EU tagországaiban 2013. márciusa és augusztusa között egy olyan online felméréssel történő piackutatásra kerül sor, ami a szabadidős és üzleti utazók szállodákra vonatkozó tapasztalatait, elvárásait vizsgálja.

A felmérést 2013. március 7-én, az ITB-n tartott sajtótájékoztatón jelentik be. Az érdeklődők – a nagyobb világnyelveken, valamint a HSU tagországok nyelvén, többek között magyarul – tölthetik ki a kérdőívet a www.hotelstars.eu honlapon.

A felmérés értékelésében a lausanne-i Szállodai Főiskola, illetve a St. gallen-i Egyetem nyújt segítséget a Hotelstars Unionnak a Customer Alliance informatikai cég támogatásával. A kitöltésben részt vevők nyereményjátékon vehetnek részt, s a HSU tagszállodái által felajánlott 2-3 napos tartózkodásra szóló vouchereket nyerhetnek.

Magyarországról a Danubius Astoria City Center, Continental Hotel Budapest, az Ibis Budapest Heroes Square, a K+K Hotel Opera, és a Best Western Premier Hotel Parlament támogatják a felmérést.

A szállodák minősítésére vonatkozó 2015-től életbe lépő új követelmények kidolgozásánál a piackutatás eredményei mellett figyelembe veszik az egyéb szállodai minősítési rendszereknél, a vendégvélemény gyűjtő internetes portáloknál tapasztaltakat is.

A Hotelstars Union a HOTREC (az EU tagországok szállodai és vendéglátó szövetségeinek ernyőszervezete) patronálásával 2009. decemberében alakult Ausztria, Csehország, Hollandia, Magyarország, Németország, Svájc, Svédország szállodaszövetségeinek részvételével, azzal a céllal, hogy az EU-ban a hotelek minősítése egységes elvek szerint történjen. Ez úgy a szállodák minőségének fejlődését, mint a fogyasztók védelmét is szolgálja.

A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége fontosnak tartotta, hogy ebben az új kezdeményezésben már annak alakulásánál részt vegyen. A HSU követelmények teljesítésével javul a hazai szállodák szolgáltatási színvonala, és gyorsabban meghonosodnak a nemzetközi szállodafejlesztési és üzemelési trendek.

Az alapítás óta eltelt 3 év alatt a HSU tagsága – Észtország. Lettország, Litvánia, Luxemburg és Málta csatlakozásával – 12-re bővült. Emellett ma már Belgium, Dánia, Franciaország, Görögország, Norvégia szakmai szövetsége megfigyelőként vesz részt a HSU tevékenységében. Várható, hogy közülük többen még 2013-ban belépnek a Hotelstars Unionba, így év végével annak tagsága 15-16 körül alakul.