Bóta Renáta vette át a stafétabotot Czeglédi Tamástól, a jövőben ő látja el a Tortaforma csapatában az értékesítés és marketing feladatait. Elérhetőségei: telefon: 30 300 9000, e-mail: [email protected].
A találmány lényege egy speciális szilikonforma és a hozzá tartozó rozsdamentes acélkarika, mely lehetővé teszi, hogy olyan süteményt készítsünk, melyet aztán folyékony öntettel tölthetünk.
A forma speciális formájának és összetételének köszönhetően egyaránt süthető és fagyasztható. A sokrétű cukrászati alkalmazhatósága mellett a minőségi gasztronómia elengedhetetlen kelléke mind a hideg-konyhai, mind a meleg-konyhai alkalmazási területen.
A találmány gasztronómiai jelentőségét igazolja, hogy az „Új Venesz-könyv”-ben – az idén Karácsonykor megjelenő, közel 500 oldalas Tusor András által szerkesztett A 21. század gasztronómiája c. szakmai műben – külön fejezetet kapott a Zila Tortaforma és a hozzá kapcsolódó technológia.
