Sztárok és szakácsok a METRO-ban

Különleges gasztronómiai rendezvénynek adott otthont a budaörsi METRO Áruházhoz tartozó professzionális tankonyha, a nagyáruház szomszédságában lévő METRO Vevőakadémia – amely egyúttal kiváló rendezvényhelyszínül is szolgál - október 24-én, csütörtökön, a déli órákban.

Munkahelyet váltana, vagy új kollégát keres?

Az utazási szakma nálunk egymásra talál. Hirdessen ott, ahol valóban a döntéshozók és a szakma résztvevői olvassák a tartalmat: célzott felületen, nagy eléréssel!
Álláshirdetése nemcsak a Turizmus Online oldalán jelenik meg, hanem hírlevelünkben is, amely naponta több mint 7000 szakmai címzettet ér el – gyorsan, hatékonyan, pontosan.

Adja fel hirdetését!

Négy hazai sztár és négy topszakács „mérte össze tudását” boros-csirkés témában. A kiváló séfek az ország rangos szállodáiból érkeztek: a Hotel Sofitel éttermének executive chefje, a francia Jeremy Cayron és helyettese, Katona Dániel a fővárosból érkeztek, valamint LIFESTYLE HOTEL MÁTRA főszakácsa, Kovács Tibor Mátraházáról, és a győri ETO Hotel sous chefje, Papp Győző kaptak olyan kuktákat maguk mellé munkájuk során, mint Pikali Gerda, Rékasi Károly, Pindroch Csaba színművészek, valamint Imre Géza világ- és Európa-bajnok, olimpiai ezüstérmes párbajtőröző.

A feladat: 40 perc leforgása alatt kellett készíteni a két fő alapanyagból – tanyasi csirke és száraz fehér bor -, valamint különféle zöldségek, fűszerek, más húsfélék felhasználásával két tányérra egy-egy főfogást, amelyet mind a szigorú ítészek, mind pedig maguk a versenyzők bíráltak el, és pontoztak.

A kiírt versenyidő elteltével a következő fogások kerültek a fehér asztalra: Csirkés cukkini pappardelle (Imre Géza-Kovács Dániel párostól), Csirkemell roston baconos pórés gombaraguval (Rékasi Károly-Kovács Tibor közös munkája), Érzéki betyáros csirke (Pikali Gerda-Papp Győző duótól), Injekciózott csirke (Pindroch Csaba-Jeremy Cayron művészi kivitelezésében).

A szakmai zsűri (elnök: Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke, tagok: Vágó Ágnes – Vendég ß Hotel felelős szerkesztő, Bérczi Róbert, a METRO Vevőakadémia főszakácsa) valamint a csapatok egymás munkájának értékelése alapján, figyelembe véve az elkészült ételek ízvilágát, tálalását, megjelenését és névválasztását, a győztes Pindroch Csaba-Jeremy Cayron páros Injekciózott csirkéje lett.


Dráguló repülés, erős forint – merre utaznak idén a magyarok?

Dráguló repülés, erős forint – merre utaznak idén a magyarok? 

Hogyan utaznak idén a magyarok? – beszélgetés Somlyai Zoltánnal, az MSZÉSZ napokban leköszönt elnökével.
Jön az Országos Étterem Hét

Jön az Országos Étterem Hét 

Szerdától lehet asztalt foglalni a tavaszi Országos Étterem Hét rendezvényre, amelyen több mint 200 vendéglátóhely, köztük 14, Michelin-ajánlással rendelkező étterem menüiből lehet majd választani.
Egy korty Ázsia reggelire

Egy korty Ázsia reggelire 

Kulturális ízkavalkáddal hódít az új belvárosi brunchozó.
Művészet és vendéglátás a Káli-medencében

Művészet és vendéglátás a Káli-medencében 

A Káli Art Inn lett 2023-ban az Art is Business Díj Vállalati kategóriájának győztese. Tulajdonosai, a Molnár Júlia–Héjja Róbert házaspár, szívvel-lélekkel elkötelezett amellett, hogy ötvözze a vendéglátást a művészetek szenvedélyes támogatásával. A Káli Art Park kialakításával pedig olyan egyedülálló kiállítóhelyet hoztak létre, ahol a kortárs szobrászművészek bemutathatják és értékesíthetik alkotásaikat.
Hamis hotelértékelések - mit tehetünk a csalók ellen?

Hamis hotelértékelések - mit tehetünk a csalók ellen? 

A tanulmányok szerint a fogyasztók több mint 90%-át befolyásolják az utazástervezésben az online platformokon posztolt értékelések, így nem meglepő, hogy az ágazat nagy harcot vív a hamis értékelésekkel, beleértve az indokolatlan rágalmazást és az érdemtelen túlértékelést egyaránt.
Szállodatörténelmet ír a Hunguest

Szállodatörténelmet ír a Hunguest 

480 teniszpálya területével egyenlő fejlesztést tudhat maga mögött a Hunguest, ami történelmi léptékű, hiszen Magyarországon ilyen volumenű szállodaipari felújítás és szállodaépítés még nem zajlott
Ráborították az asztalt a Bookingra

Ráborították az asztalt a Bookingra 

A beérkezett észrevételek értékelése után immár végleges a Gazdasági Versenyhivatal jelentése a hazai online szálláshely-közvetítési és szálláspiacon elvégzett gyorsított ágazati vizsgálatról. A Booking-botrányként elhíresült ügyben a hatóság több javaslatot is megfogalmazott a magyar fogyasztók és a hazai szállásadók védelme érdekében.
Kiemelkedő vendégforgalom a vidéki fürdővárosokban

Kiemelkedő vendégforgalom a vidéki fürdővárosokban 

A téli időszakban is az egyik legfontosabb turisztikai motiváció az egészségturizmus, amely így Magyarország egyik legjelentősebb, négyévszakos turisztikai terméke. Azon vidéki települések, ahol a gyógy- és élményfürdő mellett magas színvonalú szolgáltatások is várják a vendégeket, ebben az időszakban az átlagosnál nagyobb forgalomra és magasabb foglaltságra számíthatnak.
A 30 milliós gyémántgyűrű rejtélyes eltűnése

A 30 milliós gyémántgyűrű rejtélyes eltűnése 

A párizsi Ritz alkalmazottainak volt néhány izgalmas órája, mire egy porszívózsákból előkerült az ellopottnak hitt ékszer.
Nyáron nyílik a Kimpton Hotels első szállodája Budapesten

Nyáron nyílik a Kimpton Hotels első szállodája Budapesten 

A Kimpton Hotels, az Intercontinental Hotels Group luxus lifestyle márkája, amely világszerte több, mint 80 egységgel rendelkezik. A 2024 nyarán nyíló, Bem téren épülő, dunai panorámás patinás épület szintén ennek az izgalmas boutique brandnek ad majd otthont.

Interjú

Istentelen időben isteni helyen – a pilisi erdő mélyén

Istentelen időben isteni helyen – a pilisi erdő mélyén 

Látogatás egy kortárs erdei házban a szakértővel – személyes élményeken keresztül.
Élet a hajóhídon, avagy hogy lesz valakiből tiszt egy luxusóceánjárón?

Élet a hajóhídon, avagy hogy lesz valakiből tiszt egy luxusóceánjárón? 

Éliás Balázs navigációs tiszttel nemzetközi karrierjének állomásairól, egy óceánjáró fedélzetén végzett munkájáról és a tengeri hajózás mindennapi kihívásairól beszélgettünk.
Helyzetjelentés a SIRHA Budapestről

Helyzetjelentés a SIRHA Budapestről 

Tihanyi Klárát, a HUNGEXPO stratégiai és üzletfejlesztési igazgatóját kérdeztük, aki a Lyonból indult SIRHA mintájára létrehozott hazai eseményt a kezdetektől fogva szervezi és irányítja.