Gasztro
Terjeszkedik a Subway
A tervek szerint 2011-re nyitotta volna meg 30 ezredik üzletét a szendvicseket kínáló Subway-lánc. A növekedés gyorsabb volt a vártnál: nemrég működni kezdett a 30 ezredik üzlet.
Szarvasgombás receptek az interneten
Mesterszakácsok szarvasgombás receptjei és több más fontos információ – például a szarvasgomba-aukciók és az éttermek tematikus menüinek időpontja - található október 1-től starcookers.de és a starcookers.at weblapokon.
Fejleszti éttermeit a Pizza Hut
A Pizza Hut a napokban jelentette be, hogy 100 millió dollárt fektet be éttermeibe, és a változást azzal is hangsúlyozza, hogy Pasta Hut-ra változtatja a nevét.
Sodexo bérlet októbertől
Új, a cafeteria rendszerbe illeszthető béren kívüli juttatással bővíti szolgáltatásai palettáját a Sodexo.
Borvacsorával mutatkozik be Debrecenben a Gróf Buttler pincészet
A debreceni Hotel Lycium**** Átrium Étterme az előző évhez hasonlóan ismét borvacsorát rendez, amelyen a résztvevők a Gróf Buttler pincészet boraiból és különleges ételekből kapnak ízelítőt.
Őszi ízek a Páva étteremben
Simone Cerea, a Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest konyhafőnöke új őszi menüvel várja a vendégeket a Páva étteremben. A séf az új menü összeállításánál észak-olaszországi házias recepteket kombinált hamisítatlan őszi ízekkel.
13 szakács főzött együtt Karintiában
Első alkalommal főzött együtt a legjobb 13 karintiai szakács karintiai alapanyagokból készült ételsort. A szakácsoknak összesen hét Michelin-csillagjuk és 29 szakácssapkájuk volt.
Keresik Wales legjobb ifjú szakácsát
A versenyben mindenki részt vehet, aki 2009. január 1-én nem töltötte be a 22. évét, és Wales-ben tanul vagy dolgozik.
A sillerek sillere a Demeter Pincészettől
Felélesztve a több száz éves hagyományt, az egri Demeter Pincészet megalkotta a ½ 8 elnevezésű bort, melyet két éven keresztül 500 literes második töltésű tölgyfahordóban érleltek.
2012-től ingyenes lesz a diákétkeztetés Skóciában
A lépéstől a skót oktatási miniszter azt várja, hogy megváltoznak a gyerekek étkezési szokásai, ha már fiatal korukban hozzászoktatják őket az egészséges táplálkozáshoz.
Féregirtó a fűszerekben
A Greenpeace azt állítja, a német szupermarketekben árusított fűszerek nagy részében féregirtó van.
Segítség a konyhai költségek csökkentésében
Könnyű energiát spórolniuk az angol konyháknak: egy CSFG nevű szervezet rendszeresen méri az energiafogyasztásukat és partneri megállapodásokat köt azért, hogy az adatokat közöljék egymással.
I. spanyol receptbajnokság
Az Artesano spanyol étterem és a Lucullus Baráti Társaság gasztronómiai egyesület meghirdeti az "I. spanyol receptbajnokságot", melyre a hazai gasztronómiai bloggerek és gasztronómiával foglalkozó újságírók kedvenc spanyol ételreceptjeit várja.
Kontroll az uzsonnászacskó fölött
Az anyák kétharmada úgy véli Nagy Britanniában, jobb, ha a gyerekük azt eszi az iskolában, amit csomagolnak neki, nem pedig azt, amit szívesen vásárolna.
Osztrák sztárséfek álltak ki a géntechnika ellen
Csaknem 6 ezer waldviertel-i földműves és hat osztrák sztárszakács írta alá azt az iratot, amelyben elítélik a géntecnikát.
Híres focisták próbálják rávenni a gyerekeket az egészséges életmódra
Többek között Steven Gerrard, Ruud van Nistelrooy és Miroslav Klose kedvenc ételeinek receptje szerepel egy gyerekek számára készült szakácskönyvben.
A tíz legrosszabb vacsora
Egy új, diétával, egészséggel és életstílussal kapcsolatos témákra szakosodott sms-küldő szolgálat összeállította a tíz legmagasabb kalóriatartalmú étel listáját.
Németországban megválasztották „Az év szakácskönyvét”
A címet Douce Steiner „Cuisine Douce“ című szakácskönyvének adományozta a lipcsei Institut für Koch- és- und Lebenskunst.
A 6 ezer kalóriás menü
Különleges menüt állított össze a londoni „Green door bar and grill” étterem sarkkutatás iránt rajongó séfje annak apropóján, hogy hamarosan újabb expedíció indul a Déli sarkra.
Reggeliztet egy sportközpont
Új szolgáltatás a Gold Center Sport-és Szabadidőközponttól: egészséges reggeli a Gold Bisztróban
Ingyenes lesz a diákétkeztetés Nagy-Britanniában
A szakma vezetői örömmel üdvözölték az angol kormánynak azt az elképzelését, hogy ingyenessé teszi a diákétkeztetést az általános iskolákban.
Éttermet nyit Londonban az ex-Spice-Girl
Az "Evening Standard" szerint Emma Bunton azt tervezi, hogy éttermet nyit barátjával, Jade Jones-szal Londonban.
London: fókuszban a fenntartható fejlődés
Tréning a tengeri ételekről profiknak, „Találkozz a termelővel” kiállítás, kisközösségi szüreti ünnepségek – íme néhány azokból a gasztronómiai rendezvényekből, amelyek pillanatnyilag zajlanak Londonban.
Komor kilátások a vendéglátóipar számára
A jövő év első félévéig nem javul lényegesen a vendéglátóipar helyzete – derül ki egy amerikai tanulmányból.
Új menük a Lufthansa USA és Németország közötti járatain
A német légitársaság az USA-ból Németországba közlekedő járatain szeptembertől februárig Karlheinz Hauser gondoskodik a First és Business Class utasainak jóltartásáról.
Felsőtárkány: Guiness-rekord sós túrós rétesből
Rétes-fesztivált rendeztek a napokban az Egerhez közeli Felsőtárkányban, ahol az eddigi Guiness-rekordot is megdöntötték egy óriási rétes elkészítésével.
„Magyar Evolúció Menü” az Onyx étteremben
Az Onyx étterem már kínálják őszi étlapján szerepel a „Hagyomány és Evolúció” győztes Széll Tamás „Magyar Evolúció Menü” nevű ételsora.
Alfred Friedrich sztárséf készíti a Lufthansa First és Business Class osztályok menüit
A francia konyhába kalauzolja el szeptember és október során a Lufthansa a First és Business Classon utazókat: Alfred Friedrich sztárszakács lesz az utasok idegenvezetője a tengeren túli járatokon.
A Starbucks billió dolláros ötlete
Egy egyre világosabban érzékelhető trendre építi új stratégiáját az utóbbi időben egyre nagyobb veszteségeket elszenvedni kényszerült Starbucks.
Sörkóstoló Münchenben
Röviddel a müncheni Oktoberfest hivatalos megnyitója előtt idén második alkalommal sörkóstolót tartottak a Sör-és Oktoberfest Múzeumban.
Egészségesebb ételek a cateringesektől
Nagy Britanniában összefogtak a legismertebb cateringes cégek azért, hogy minél egészségesebb alternatívát tudjanak nyújtani fogyasztóiknak.
A világ leghosszabb pizzája
Kétezer szeletet porcióztak ki a világ leghosszabb pizzájából Gelsenkirchenben, és az ebből származó bevételt azok javára fordítják, akik rákos betegeknek adnak tanácsot.
A Costa Coffee a Heathrow-n nyit kávézót
A Magyarországra készülődő kávézólánc a Heathrow felújított terminálján nyitja meg legújabb üzletét.
Megugrott a McDonald’s forgalma
Augusztusi forgalma 8, 5 százalékos növekedéséről számolt be a McDonald’s. Mindez elsősorban az üdítőknek, a reggeli menünek és az olimpia alatt bevezetett déli stílusú csirkeszendvicsnek köszönhető.
Főzni tanulnak a diákok az angol középiskolákban
2011-től kötelező lesz a főzés oktatása az angol középiskolákban, és erre a brit kormány több mint 150 millió fontot ad.
Abszint borvacsora Csopakon
Az Abszint Gourmet Klub Csopakon búcsúzik a nyártól - finom falatokkal és Jásdi borokkal.
Chef Akadémia Budapesten
Az École Lenôtre és a Cegos Kft. együttműködésének eredményeképpen elindult Budapesten az Educatio CulinArtis első képzése, a Chef Akadémia.
Brit kutatás a helyi alapanyagokról
Egyre több vendéglátó kételkedik abban Nagy Britanniában, hogy helyi alapanyagok beszerzésével csökkenteni tudja költségeit.
A dohányzási tilalom hatása
Az MTA Politikatudományi Intézete tanulmányt készített a zárt, nyilvános helyeken történő dohányzás magyarországi betiltásának nemzetközi környezetéről illetve lehetséges társadalmi és gazdasági hatásairól.
Figyelik a kalóriákat a new yorkiak
Tízből kilenc new york-i elolvassa az éttermekben az ételekre vonatkozó – az étlapokon július óta kötelezően szereplő - leírásokat, sőt egy kutatás szerint még a rendelési szokásaikat is átalakítják.
Szópárbaj Jamie Oliver és egy angol sztár-séf között
Clarissa Dickson Wright az Independent on Sunday című lapnak nyilatkozva azt mondta, nem megy Jamie Oliver éttermébe, mert fél, hogy megmérgezik.
Csirke helyett homár
A fenti mottóval akarja emlékezetessé tenni a vendégeinek a szeptember 16-tól október 5-ig tartó Oktoberfest-et a müncheni Via Veneto étterem.
Janics Natasa éttermet nyit
Janics Natasa állítólag úgy döntött, éttermet nyit Szegeden a pekingi teljesítményéért kapott 27,2 millió forintból.
Új megbízást kapott diákétkeztetésre a Sodexo Nagy-Britanniában
A Sodexo 13 millió font értékben írt alá szerződést diákok étkeztetésére Nagy-Britanniában.
A Westendben nyit az első magyarországi Nordsee
Állítólag Magyarországon is megnyitja első éttermét a német Nordsee. Itthon eddig csak külföldi utakról ismerhettük a halakat árusító étteremláncot, mely a régióban már Prágában és Brno-ban is megjelent.
Új, ázsiai Michelin-guide készül
A Michelinnél megerősítették, hogy új ázsiai kalauz kiadására készülnek: a Hong Kong és Makaó éttermeit értékelő kiadvány decemberben jelenik meg angol és kínai nyelven.
Kibővítette együttműködését a Sodexho és az Unilever
Két nagy céggel is több évre megállapodott a Sodexho arról, hogy szolgáltatásokat nyújt neki: az Unileverrel és az AstraZeneca-val.
Gasztronómiai együttműködés a Vigadó Étterem és a vajdasági Elitte Palić között
A Debreceni Gyógyfürdő Kft. és a vajdasági Elitte Palić megállapodott abban, hogy a lehető legszélesebb körben ismertetik meg egymás gasztronómiai hagyományait a Vajdaságban és Debrecenben.
Friss
Heti top cikkek
