A jól képzett munkaerő hiánya lassan a vállalkozások versenyképességét és így az ország gazdasági növekedését befolyásolja.

Hat kiváló séf versengett csütörtökön a világ egyik legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d’Or európai döntőjébe való jutásért. Széll Tamás és csapata (Onyx étterem) képviseli Magyarországot május 10-11-én a Bocuse D'Or Europe-on, melynek idén Budapest lesz a házigazdája. A második díjat a 23 éves Pohner Ádám és csapata (Olimpia étterem), míg a harmadik díjat Volenter István séf és csapata (67 Étterem és Bistro) nyerte.

Megnyitott a Kristinus Gasztro Műhely a dél-balatoni Kéthelyen, azon a helyen, amelyet korábban AX Borászatként ismertünk.

Filmrajongóknak készített a trivago.hu egy fantasztikus összeállítást, olyan különleges úti célokról, melyek egy-egy idei Oscar-jelölt alkotás forgatási helyszínéül szolgáltak.

Eltemették az ikonikus dizájn tervezőjét, végakarata szerint a nevéhez fűződő kotyogós Moka kávéfőzőben. 

Vincent Van Gogh híres, hálószobát ábrázoló festményéből valóság lett.

2015-ben a hazai hotelek minden mutatószáma javult, úgy az összes, mint a szobaárbevétel növekedése meghaladta a 10%-ot 2014-hez viszonyítva. A belföldi vendégéjszakák számának 7,3%-os növekedése a külföldi 3,6%-os növekedés duplája volt, azonban az októberi és novemberi visszaesés után a decemberi számok is a külföldi vendégéjszakák számának csökkenését mutatják. A belföldi kereslet erősödése a javuló vásárlási kedvnek és a SZÉP-kártya 6,6%-kal nagyobb felhasználásának köszönhető, míg az egész évre vonatkozó külföldi vendégszám bővülése Budapest növekvő népszerűségének eredménye - derül ki a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége legfrissebb trendriportjából.

Amikor étterembe készül bárki is, csak a legritkább esetben választja egy szálloda éttermét. Pedig ma már számtalan érv szól e meghatározó gasztronómiai műhelyek mellett.

Igazán különleges miniküldöttség érkezett Szekszárdról február 10-én a Kempinski Hotel Corvinus Budapest konyhájára, ahol a luxushotel profi gasztrocsapata fogadta a vendégeket. Akik egy teljes napon át beavatták a finger food készítés rejtelmeibe Magyarország első, kizárólag fogyatékosokat foglalkoztató éttermének, az Ízlelő dolgozóit.

Bár 2015-ben jóval többen pályáztak, de végül 16 szálláshely és 6 vendéglátóhely kapta a szigorú pontrendszer és mystery shopping után odaítélt rangos elismerést, amelyet február 12-én adtak át a Sofitel Hotelben. Fontos változás, hogy a díjazottak ezentúl az Európában is ismert és elismert EHQ ( „European Hospitality Quality”) minősítés Q jelét használhatják az itthon eddig használt minősítő jel helyett. 

Kihagyhatatlan februári programokra invitál a budapesti Gozsdu Udvar - február 14-én Gozsdu Love Market néven Valentin napi romantikázásra hívja a szerelmespárokat, míg február 25-én fergeteges farsangi karnevált rendeznek, ahol az élőzene mellett a látogatók betekintést nyerhetnek a kubai táncművészetek világába is.

A kormány törvényjavaslata szerint.

Döntés született a 2015. év második felében kiírt, − a nemzeti értékek és hungarikumok gyűjtésére, kutatására, népszerűsítésére, megőrzésének és gondozásának támogatására beérkezett pályázatokról – jelentette be V. Németh Zsolt, a Földművelésügyi Minisztérium környezetügyért, agrárfejlesztésért és hungarikumokért felelős államtitkára.

Több mint 40 százalékos bővülés mellett 1,89 milliárd forintos forgalmat ért el tavaly a Szallas.hu. A markáns növekedés hátterében a 2015-ben is rekordot döntő belföldi turizmus, valamint a cég sikeres külföldi terjeszkedése áll. A Szallas.hu európai viszonylatban is kimagasló eredményt ért el, melyet február 9-én a 32 ezer vállalkozást versenyeztető European Business Awards is elismert. 

Mivel pont került az adásvételi szerződésre, új tulajdonosai pedig e hét pénteken veszik birtokukba az eddig Mirage Fashion Hotelként működő, ilyen formán három évet élt, Hősök tere sarkán álló szálláshelyet, így e héten már nem fogad vendégeket a Mellow Mood-csoport által üzemeltetett 37 szobás, igazi kis angol ékszerdobozhoz hasonlatos boutique hotel.

A VSZOE (Vendéglátó Szakmai Oktatók Országos Egyesületének) tanácskozásán kiderült, hogy  a tematikus gyakorlati oktatás megszüntetése és ezáltal a célzott gyakorlati oktatás felszámolása elleni küzdelmük még nem járt eredménnyel.

A francia diplomácia angol-francia kétnyelvű internetes oldalt (www.visitfrenchwine.com) indított kedden a borturizmus erősítésére.

Exkluzív esemény, sztár résztvevőkkel: egy három Michelin-csillagos séf főz február 27-én a Boscolo Hotel Budapest Salon éttermében, divatbemutató körítéssel.

A Magyar Turizmus Zrt. az ausztriai magyarok körére kiterjedő turizmus-mozgalma idén először Ausztriában is népszerűsíti az itthon 11. születésnapját ünneplő Torkos Csütörtököt.

Ördögh László a Graphasel Design Stúdió vezetője, aki a stúdió irányítása mellett tanít a Kreában és több művészeti egyetemen óraadó. Ő ajánlotta figyelmünkbe egyik kreás tanítványának, Hetsch Ferencnek a munkáját.

Február 15-ig kell beadni a jelentkezést a 2016 szeptemberében induló főiskolai képzésekre.

A Gasztroélmények éve 2016 programsorozat első állomása a Torkos Csütörtök lesz február 11-én, amelyhez eddig 600 étterem csatlakozott - mondta el a Magyar Turizmus (MT) Zrt. vezérigazgatója hétfőn az M1 aktuális csatornán.

A Mellow Mood Group tulajdonos-ügyvezetőit, Sameer Hamdan-t és Zuhair Awad-ot egymás után harmadjára is beválasztották az 50 legbefolyásosabb személy közé a magyar turizmusban

Ezúttal a Káli-medence-Badacsony-Tapolca-Szigliget-Vonyarcvashegy-Keszthely-Héviz-Sümeg-Somló tengely legjobb vendéglátósai és borászai fogtak össze, hogy a csopaki régiót követve ők is bebizonyítsák, van élet a Balatonon télen is. A térképeknek folytatása is várható, hamarosan tavaszi-nyári kiadással, angol nyelvű verzióval, és további régiókkal bővül majd a paletta.

Végéhez közeledik a Gazdasági Versenyhivatal ágazati vizsgálata az online szálláshelyfoglalások piacán.

2015-ben közel felére csökkent a felszámolások száma a 2014-es évhez képest, aminek következtében a magyar vállalkozások bedőlési aránya is jelentősen mérséklődött. A kiemelkedően kockázatos iparágak listáján is történtek meglepő fordulatok, mivel a korábban hosszú ideig legkockázatosabbnak ítélt építőipart egy ideje már megelőzte a szálláshely-szolgáltatás. 2015-ben azonban egy másik szektor is maga mögé utasította az építőipart. Az élelmiszergyártás ugyanis az elmúlt évben a vendéglátás után a második legkockázatosabb szektorrá vált.

A Magyar Konyha gasztronómiai magazin meghívására február 3-6. között Budapesten tartózkodik a spanyol és egyben az európai gasztrovilág két jelentős képviselője, Roser Torras, a baszk Gastronomika konferencia elnöke és Xavier Agullo az El Mundo napilap és több más gasztronómiai folyóirat kolumnistája.

A magyar borok kínai promóciójára kiírt 25 ezer eurós pályázat nyertese szerint a Földművelésügyi Minisztérium támogatása nélkülözhetetlen ahhoz, hogy a világ második legnagyobb piacán sikerrel szerepeljenek a magyar borok.

A Bocuse d’Or Europe-ra továbbjutott csapatok számára már ismertek a szakácsverseny hivatalos alapanyagai, így mostantól négy hónapjuk van arra, hogy megalkossák a hús- és halétel receptjeiket.

Az MVI együttműködve a Gundel SZKI-val és a Budapesti Gazdasági Egyetemmel (korábban BGF), segít az EuroSkills, illetve WorldSkills nemzetközi versenyek szervezésében, s a felhívással szeretné a versenyt minél szélesebb körben terjeszteni, annak érdekében, hogy eljusson a tehetséges fiatalokhoz és minél többen jelentkezzenek rá.

Ma Magyarországon nincs fontosabb közös társadalmi cél, mint annak felmutatása, hogy közösséget vállalunk és közösséget teremtünk - mondta Czibere Károly szociális ügyekért és társadalmi felzárkózásért felelős államtitkár szerdán Budapesten, a fogyatékossággal élők által működtetett Nem Adom Fel Cafe & Bar ünnepélyes megnyitóján.

A polgári hagyományok iránti elköteleződés jegyében 2016 elején megalakult a Magyar Bálok Szövetsége. Az összefogás olyan báli szervezőket tömörít, amelyeknek az elmúlt években kifejtett munkája hozzájárult a magyarországi báli kultúra népszerűsítéséhez.

A Wartburg című magyar film nyerte el az Emir Kusturica által alapított szerbiai film- és zenei fesztivál, a Kustendorf fődíját, az Aranytojást - közölte a díjátadóról beszámolva a B92 belgrádi televízió szerdán késő este a honlapján.

Február 12-én Berzi Adél divattervező itthon is megmutatja, mi az amivel lenyűgözte a holland BIO pályázat zsűrijét. 

Mi a különbség wellness és spa között? Mitől bio a bioszauna és mitől medical a wellness? Nap mint nap találkozunk a különböző idegen kifejezésekkel, némelyikről tudjuk, másokról csak sejtjük, hogy pontosan mit is takarhatnak. A hévízi NaturMed Hotel Carbona wellness-szótára segít rendet tenni a legfontosabb fogalmak között.

Új év, új szlogen első idei találkozónk alkalmával, amelyet egy igazán exkluzív megjelenésű, mind a nagyközönséget, mind a szállodás és vendéglátós szakmát megszólító design bemutatóteremben tartunk a pesti belváros kiállítótermeiről és művészeti galériáiról nevezetes helyén, a Falk Miksa utcában. A helyhez illően különleges, sokszor trendi, és közben nagyon is aktuális témákat válogattunk februári előadásaink sorába.

Hosszútávú fejlesztési projektet indít a Moholy-Nagy Művészeti Egyetem és a Somlói borvidék. Az együttműködés célja a borvidék turisztikai vonzerejének növelése újszerű építészeti megoldások létrehozásával.

Január 24. vasárnap éjféltől sehol sem használhatjuk az Első Magyar Cafetéria Kft. által kibocsátott kártyákat, egy szerződéses partnerük szerint a cégnek elszámolási nehézségei támadtak - írja az index.hu.

A Budapesti Metropolitan Egyetem (korábban: BKF) stratégiai célkitűzései között szerepel, hogy Kelet-Közép Európa meghatározó intézményévé, jelentős nemzetközi szereplővé váljon. Emellett a januártól egyetemi rangot kapott intézmény oktatási modelljének fő célja továbbra is az, hogy hallgatóit a gyorsan változó munkaerő-piaci körülményekre felkészítse, így még tovább kívánja erősíteni az iparági kapcsolatait.

Hamburg csökkenteni kívánja a város ökolábnyomát és klímabarát szemléletmód felé terelni vállalkozásokat és a lakosságot. A német város vezetése 150 oldalban részletezte, milyen intézkedéseket vezet be a környezet védelmére: például nincs többé kapszulás kávé, egyszer használatos esernyő és klórtartalmú tisztítószer. Azt akarják ezzel elérni, hogy mások is kövessék példájukat - írja az origo.hu.

Egy máltai cégnek adta el romániai érdekeltségeit az amerikai McDonald's - olvashatjuk az index.hu oldalán.

Most már nem kell télen Csehországba zarándokolni egy sörfesztiválért: idén először a hideg napokban már itthon is belevethetjük magunkat a sörkavalkádba, méghozzá az első Indoor Sörfesztiválon, a Gellért Hotel összes termében, február 19. és 21. között.

Freddie nyerte A Dal első elődöntőjét szombaton. A zsűri döntésével még Benji, a Mushu, az Egy Másik Zenekar és Tolvai Reni, a tévénézők szavazataival a ByTheWay jutott tovább a középdöntőbe az Eurovíziós Dalfesztivál magyar válogatóversenyén.

A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége a Magyar Turizmus Zrt együttműködésével 2015-ben harmadszor írta ki az „Év Szállodája” pályázatot. Erre 21 darab, 5-4-3*-os szálloda jelentkezett. Az ünnepélyes eredményhirdetésre 2016. január 22-én a Budapest Hilton Szálloda Báltermében került sor, mintegy 250 vendég részvételével, a turizmus állami irányítása, az MT Zrt, szállodák és a sajtó, valamint a támogatók képviselőinek jelenlétében.

A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) felhívja a figyelmet a 2015. november 6-án megjelent, 2016. február 6-án hatályba lépő Legionella rendeletre.

A Szallas.hu foglalási adatai alapján az előzetes várakozásokat túlteljesítve, 10 százalékos bővüléssel zárta a tavalyi évet a belföldi turizmus, amihez hozzájárult, hogy 40 százalékkal nőtt a SZÉP-kártyás fizetések száma is az oldalon. A weboldal elemzése szerint tavaly még inkább az 1, illetve 2 éjszakás kalandokat keresték a magyarok, a három legnépszerűbb település sorrendben Budapest, Siófok és Hajdúszoboszló volt. A 2016-os előfoglalási adatokból pedig már most látható, hogy a foci-EB és a terrorveszély némileg átalakítja nyaralási szokásainkat.

Kritikusok százai eddig is földöntúli élményként jellemezték Heston Blumenthal fogásait, most a NASA-val együttműködésével a szó szoros értelmében is megvalósul e hasonlat.

Már nemcsak étterem- és szállodatesztelést végez a híres francia topkalauz, hanem igyekszik betörni az online étteremfoglalás szegmensbe.